이찬원, 한국인의 밥상 15주년 특집서 찬또위키 면모

이찬원, 그레이스이엔엠

이찬원, KBS1 한국인의 밥상 15주년 특집 출연

이찬원이 KBS1 한국인의 밥상 15주년 특집에 출연했다. 특집은 두 편으로 나뉘어 방송됐다. 15년을 이어 온 프로그램의 기념 편성이다. 지난 3일 1부 사랑방 손님과 어머니가 먼저 전파를 탔고, 10일에는 2부 한 상 배워갑니다가 이어졌다. 이찬원은 최수종, 윤나라 셰프와 나란히 한 상을 차렸다. 한국을 찾은 외국인 손님들과 식문화를 나누는 자리였다. 무대가 아닌 밥상 앞에서 진행된 출연이었다. 우리 음식을 처음 접하는 손님들에게 설명이 필요한 자리이기도 했다. 조리와 설명을 함께 맡은 구성이었다. 노래하는 자리와는 성격이 다른 출연이다.

이찬원, 그레이스이엔엠

밥친구라던 프로그램, 다슬기 해장국까지

이찬원은 한국인의 밥상이 자기 밥친구라고 말했다. 밥을 먹을 때 곁에 두고 보는 프로그램이라는 뜻이다. 다슬기 편을 보고 직접 해장국을 끓여 먹은 이야기도 꺼냈다. 애청자라는 말이 빈말이 아니었던 셈이다. 시청에서 그치지 않고 직접 조리까지 해 본 경험을 밝힌 것이다. 오랜 시청자가 15주년 특집 밥상에 앉은 구성이기도 했다. 프로그램을 향한 관심이 출연으로 이어진 셈이다.

이찬원, 그레이스이엔엠

어만두소 유래 짚고 칡소 너비아니 완성

요리 앞에서는 더 놀라운 장면이 나왔다. 음식을 좋아하는 것과 아는 것은 다른 영역이다. 이찬원은 생선과 오이가 들어간 이북식 어만두소를 보자마자 유래를 알아챘다. 찬또위키라는 별명이 붙은 이유를 다시 확인시킨 대목이다. 이름만 듣고 지나치기 쉬운 음식의 내력을 곧바로 짚어 냈다. 윤나라 셰프와의 호흡도 척척 맞았다. 한 상을 함께 차리는 과정에서 역할이 자연스럽게 나뉘었다. 손님상에 오른 칡소 너비아니가 백미였다. 계량컵도 저울도 없이 손맛만으로 완성해 냈다. 수치를 재는 대신 손으로 간을 잡아 나갔다. 맛을 본 외국인 게스트 로버트의 반응이 남달랐다. 결혼하고 싶다는 말까지 나오며 웃음이 터졌다. 손님상의 반응이 그대로 말로 나온 장면이었다.

이찬원, 그레이스이엔엠

전어 설명에 이어 진또배기 즉석 무대

또 다른 자리에서는 새로운 장면이 이어졌다. 전어를 처음 접한 게스트 황진이 앞에서였다. 생소한 생선을 마주한 손님에게 설명이 필요했다. 이찬원은 전어에 얽힌 속담과 먹는 법을 눈높이에 맞춰 풀어 줬다. 언어와 문화의 벽을 허무는 가교 역할이었다. 음식 이름을 알려 주는 데서 그치지 않고 배경까지 전달했다. 속담을 곁들여 이해를 도왔다. 어르신들에게 받은 정에는 노래로 답했다. 그 자리에서 진또배기를 즉석으로 불렀다. 음식과 사람을 함께 끌어안은 하루였다. 요리 지식과 무대가 한자리에서 이어진 출연이었다. 15주년 특집 두 편에 모두 이름을 올렸다. 1부는 3일, 2부는 10일에 각각 방송됐다.

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